{"id":62443,"date":"2024-10-10T10:45:06","date_gmt":"2024-10-10T08:45:06","guid":{"rendered":"https:\/\/funky.de\/braunschweiger-zeitung\/2024\/10\/10\/veggie-aber-guenstig-fuenf-natuerliche-alternativen-zum-teuren-fleischersatz\/"},"modified":"2024-10-30T10:40:37","modified_gmt":"2024-10-30T09:40:37","slug":"veggie-aber-guenstig-fuenf-natuerliche-alternativen-zum-teuren-fleischersatz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/funky.de\/braunschweiger-zeitung\/2024\/10\/10\/veggie-aber-guenstig-fuenf-natuerliche-alternativen-zum-teuren-fleischersatz\/","title":{"rendered":"Veggie, aber g\u00fcnstig: f\u00fcnf nat\u00fcrliche Alternativen zum teuren Fleischersatz"},"content":{"rendered":"\n
Jule Noike, funky-Jugendreporterin <\/div>\n\n\n\n

\u201eVegetarische Ern\u00e4hrung finde ich super, aber diese Ersatzprodukte kann sich kein Mensch leisten.\u201c So oder so \u00e4hnlich reagieren viele Menschen auf das Thema fleischlose Ern\u00e4hrung.<\/p>\n\n\n\n

Tats\u00e4chlich ist an dieser Aussage etwas Wahres dran. Herk\u00f6mmliches Hackfleisch<\/a> ist durchschnittlich 50 Prozent billiger als das vegetarische Ersatzprodukt. Warum das jedoch kein Grund ist, fleischlose Ern\u00e4hrung abzulehnen, zeigen diese f\u00fcnf nat\u00fcrlichen Alternativen.<\/p>\n\n\n\n

H\u00fclsenfr\u00fcchte<\/h3>\n\n\n\n
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(c) Unsplash\/Dimitri Photography<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Egal ob Linsen, Kichererbsen oder Sojabohnen: H\u00fclsenfr\u00fcchte sind fester Bestandteil der vegetarischen K\u00fcche. Sie sind nicht nur eine super Eiwei\u00dfquelle, sondern liefern auch jede Menge N\u00e4hrstoffe, beispielsweise Eisen und Fols\u00e4ure.<\/p>\n\n\n\n

Rezeptideen:<\/strong> Linsencurry, Hummus aus Kichererbsen oder ger\u00f6stete Knabbererbsen.<\/p>\n\n\n\n

Haferflocken<\/h3>\n\n\n\n
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(c) Pexels\/Mart Production<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Wer denkt, Haferflocken geh\u00f6ren nur in ein s\u00fc\u00dfes Fr\u00fchst\u00fcck, liegt falsch. Das ballaststoffreiche Getreide macht sich ebenso gut als Bestandteil von Bratlingen oder Omlettes und versorgt den K\u00f6rper langanhaltend mit Energie.<\/p>\n\n\n\n

Tipp:<\/strong> Neben Haferflocken gibt es auch Reisflocken, Emmerflocken oder Dinkelflocken, die Abwechslung in den Speiseplan bringen. Je mehr Vielfalt, desto besser!<\/p>\n\n\n\n

Ofengem\u00fcse<\/h3>\n\n\n\n
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(c) Unsplash\/American Heritage Chocolate<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Ein Teller buntes Ofengem\u00fcse enth\u00e4lt viele Vitamine. Paprika z\u00e4hlt beispielsweise zu den Lebensmitteln mit dem h\u00f6chsten Vitamin C-Gehalt, was unter anderem wichtig f\u00fcr die Knochenbildung ist. M\u00f6hren enthalten wiederum viel Beta Carotin, das der K\u00f6rper in das immunst\u00e4rkende Vitamin A umwandelt.<\/p>\n\n\n\n

\u00dcbrigens:<\/strong> Ofengem\u00fcse eignet sich auch prima, um Reste zu verarbeiten.<\/p>\n\n\n\n

Bratlinge<\/h3>\n\n\n\n
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(c) Unsplash\/Filip Mishevski<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Neben den fertigen Bratlingen aus Soja- oder Weizenprotein im Supermarkt gibt es auch kosteng\u00fcnstige Varianten zum Selbermachen. Bei der Wahl der Zutaten sind keine Grenzen gesetzt: Ob Gem\u00fcse und Haferflocken oder Quinoa und S\u00fc\u00dfkartoffeln in der Pfanne landen, ist jedem und jeder selbst \u00fcberlassen. <\/p>\n\n\n\n

Tipp:<\/strong> Wenn es schnell gehen soll, bieten sich preiswerte Trockenmischungen aus der Bio-Abteilung im Supermarkt an, denen man nur noch Wasser beif\u00fcgen muss.<\/p>\n\n\n\n

Spaghetti K\u00fcrbis<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
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(c) Unsplash\/Megumi Nachev<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Der Herbst steht vor der T\u00fcr und damit auch die K\u00fcrbissaison! Ein echter Hingucker unter den K\u00fcrbisgew\u00e4chsen ist der Spaghetti K\u00fcrbis. Seinen Namen verdankt der K\u00fcrbis den spaghetti-\u00e4hnlichen F\u00e4den, aus denen sein Fruchtfleisch besteht. Im Gegensatz zu vielen anderen K\u00fcrbissorten m\u00fcssen beim Spaghetti K\u00fcrbis keine Kerne entfernt werden, was die Zubereitung erleichtert.<\/p>\n\n\n\n

Besonders toll<\/strong>: Den Abwasch spart man sich auch, denn der K\u00fcrbis kann nach dem Backen direkt aus der Schale gegessen werden.<\/p>\n\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Wer sich vegetarisch ern\u00e4hren will, muss nicht immer zum teuren Fleischersatz greifen. Wir zeigen f\u00fcnf gesunde und g\u00fcnstige Veggie Alternativen.<\/p>\n","protected":false},"author":13,"featured_media":62448,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[451,69],"tags":[223,177,1879,1880,823],"class_list":["post-62443","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-insta","category-wie-wir-leben","tag-ernaehrung","tag-essen","tag-gemuese","tag-proteine","tag-vegetarisch"],"acf":[],"yoast_head":"\nVeggie, aber g\u00fcnstig: f\u00fcnf nat\u00fcrliche Alternativen zum teuren Fleischersatz - Braunschweiger Zeitung<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Wer sich vegetarisch ern\u00e4hren will, muss nicht immer zum teuren Fleischersatz greifen. 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