{"id":55682,"date":"2021-09-27T13:51:39","date_gmt":"2021-09-27T11:51:39","guid":{"rendered":"https:\/\/funky.de\/braunschweiger-zeitungsverlag\/2021\/09\/27\/faircheckt-das-problem-mit-den-hipster-cafes\/"},"modified":"2021-10-21T15:54:00","modified_gmt":"2021-10-21T13:54:00","slug":"faircheckt-das-problem-mit-den-hipster-cafes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/funky.de\/braunschweiger-zeitung\/2021\/09\/27\/faircheckt-das-problem-mit-den-hipster-cafes\/","title":{"rendered":"faircheckt: Das Problem mit den Hipster-Caf\u00e9s"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"author\"> Sonja Walke, funky-Jugendreporterin <\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"alignright size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/funky.de\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/MicrosoftTeams-image-4-1024x1007.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-61771\" width=\"233\" height=\"229\"\/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Fragt ihr euch manchmal auch, wie ihr so leben k\u00f6nnt, dass unser Planet auch f\u00fcr die n\u00e4chste Generation noch bewohnbar ist?<\/strong>&nbsp;<strong>In ihrer Kolumne \u201efaircheckt\u201c besch\u00e4ftigt sich Sonja alle vier Wochen mit Themen aus dem Bereich der sozialen Gerechtigkeit und Nachhaltigkeit, kl\u00e4rt&nbsp;\u00fcber umweltschonende Alternativen zu herk\u00f6mmlichen Produkten auf und nimmt auch die ein oder andere unbequeme Problemzone unseres gesellschaftlichen Lebens unter die Lupe. In dieser Folge sind das die sogenannten Hipster-Caf\u00e9s.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die W\u00e4nde in Waschbeton-Optik gestrichen, der Iced Latte kostet mindestens 4,50 Euro und es gibt veganes Bananenbrot (was auch sonst?). Cleanes Design, die \u201eSustainability\u201c liegt den Baristas am Herzen, ein auff\u00e4llig unauff\u00e4llig gestaltetes Schild informiert mich dar\u00fcber, dass es hier den besten Kaffee der Stadt gibt, und selbstverst\u00e4ndlich sind die Cookies \u201ehomemade\u201c<em>.&nbsp;<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Diese Beschreibung trifft auf eine immer gr\u00f6\u00dfer werdende Anzahl von Caf\u00e9s zu, die neuerdings an allen Ecken der Stadt er\u00f6ffnen, in der ich studiere. Auch ich sitze ab und zu gerne an einem zu kleinen Tisch in einem dieser Caf\u00e9s, um an einem zu teuren Iced Latte mit Hafermilch zu nippen und die Atmosph\u00e4re zu&nbsp;genie\u00dfen bzw. zu hinterfragen: das skandinavische Design, den minimalistischen Look, die Monstera, die garantiert in irgendeiner Ecke steht.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ich frage mich dann zum Beispiel, wer vorher in diesem Geb\u00e4ude gewohnt, gelebt, gearbeitet hat. Wer hier fr\u00fcher mal Kaffee getrunken hat, bevor die Preise so exorbitant nach oben schnellten, dass inzwischen nur Leute in Levi\u2019s-Jeans und mit Veja-Sneakern in der Schlange stehen. Dann bei\u00dfe ich von meinem Bananenbrot ab und \u00fcberlege, was als N\u00e4chstes kommt \u2013 wie sich das gesamte Stadtviertel ver\u00e4ndern wird. Ob bald jemand ein paar Hochbeete aufstellt und diejenigen, die nach Feierabend ausreichend Zeit daf\u00fcr haben, zum Urban Gardening einl\u00e4dt. Oder ob auf der gegen\u00fcberliegenden Stra\u00dfenseite n\u00e4chsten Monat m\u00f6glicherweise ein Vintage-Store seine T\u00fcren f\u00fcr ein junges, urbanes Publikum \u00f6ffnet und T-Shirts mit kleinen Mottenl\u00f6chern f\u00fcr 50 Euro aufw\u00e4rts verkauft.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Und auch, wenn veganes Bananenbrot und Vintagemode irgendwo als nachhaltig gelten, kommen mir dann oft Zweifel daran, wie nachhaltig eine solche Entwicklung im Gro\u00dfen und Ganzen nun wirklich ist. Vieles deutet n\u00e4mlich auf eine negative Auswirkung von der zuvor beschriebenen Gentrifizierung&nbsp;bez\u00fcglich des CO2-Fu\u00dfabdrucks von St\u00e4dten&nbsp;hin. Das liegt vor allem daran, dass die reicheren Menschen, die Student*innen wie mich aus ihren Vierteln verdr\u00e4ngen, im Schnitt einen klimasch\u00e4dlicheren Lebensstil haben. Anders gesagt: Wer beruflich dauernd mit dem Flieger unterwegs ist, rettet den eigenen CO2-Fu\u00dfabdruck auch mit Urban Gardening oder einem Biokisten-Abo nicht mehr.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Manche reden deshalb von einer Art \u201e\u00d6ko-Gentrifizierung\u201c, wenn sie den Widerspruch zwischen der \u201egr\u00fcnen Entwickung\u201c eines Stadtviertels und dem daraus resultierenden Zuzug von Mieter*innen mit ebenso gro\u00dfem Portemonnaie wie CO2-Fu\u00dfabdruck thematisieren.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Der Kern des Problems liegt also vor allem darin, dass Hipster-Caf\u00e9s mit alternativem Charakter genauso wie die \u201eK\u00fcnstler-Quartiere\u201c, in denen sie liegen, ein bestimmtes Publikum ansprechen \u2013 und zwar eines, das sich den Fairtrade-Kaffee leisten kann, weil es ohnehin mindestens einen SUV f\u00e4hrt. Die Emissionen, die durch das Autofahren entstehen, rei\u00dft aber weder das vegane Bananenbrot noch der Fairtrade-Kaffee wieder raus.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Und ich? Vielleicht backe ich in Zukunft lieber mein eigenes Bananenbrot und lade meine Freund*innen zum Kaffee ein \u2013 das ist vermutlich eh besser f\u00fcr mein Portemonnaie \u2026<\/p>\n\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Der Widerspruch der \u00d6ko-Gentrifizierung!? \u201eFaircheckt\u201c wirft diesmal einen kritischen Blick auf Berliner Hipster-Caf\u00e9s.<\/p>\n","protected":false},"author":13,"featured_media":55836,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[971,451,69],"tags":[227,918,919,436],"class_list":["post-55682","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-faircheckt","category-insta","category-wie-wir-leben","tag-berlin","tag-cafe","tag-hipster","tag-meinung"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.8 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>faircheckt: Das Problem mit den Hipster-Caf\u00e9s - Braunschweiger Zeitung<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Der Widerspruch der \u00d6ko-Gentrifizierung!? 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