{"id":54878,"date":"2021-06-08T12:17:11","date_gmt":"2021-06-08T10:17:11","guid":{"rendered":"https:\/\/funky.de\/braunschweiger-zeitungsverlag\/2021\/06\/08\/vegan-leben-mit-diesen-tipps-kein-problem\/"},"modified":"2021-06-29T12:51:42","modified_gmt":"2021-06-29T10:51:42","slug":"vegan-leben-mit-diesen-tipps-kein-problem","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/funky.de\/braunschweiger-zeitung\/2021\/06\/08\/vegan-leben-mit-diesen-tipps-kein-problem\/","title":{"rendered":"Vegan leben? Mit diesen Tipps kein Problem!"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Vegan zu leben umfasst nicht blo\u00df die Zusammenstellung der Lebensmittel auf dem Teller, sondern schlie\u00dft einen ganzen Lebensstil mit ein. Und der hat in den letzten Jahren erheblich an Beliebtheit gewonnen. Allein in Deutschland ern\u00e4hren sich bereits etwas mehr als eine Million Menschen ohne tierische Produkte. Die Gr\u00fcnde daf\u00fcr sind vielf\u00e4ltig und reichen von dem Wunsch nach einer ges\u00fcnderen Ern\u00e4hrung bis hin zu der idealistischen \u00dcberzeugung, etwas f\u00fcr die Umwelt tun zu m\u00fcssen. Allerdings kann der Umstieg auf diese Art der Ern\u00e4hrung f\u00fcr viele recht schwierig sein. Die folgenden f\u00fcnf Tipps geben eine kleine Hilfestellung.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div class=\"author\">Kristina Vasilevskaja, funky-Jugendreporterin<\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>1. Langsam anfangen<\/strong><br>Der Gedanke, pl\u00f6tzlich alles Leckere aufgeben zu m\u00fcssen, sollte als allererstes gestrichen werden. Du musst auch nicht von einem Tag auf den anderen komplett vegan leben, das erschwert den Umstieg vermutlich eher. Viele Menschen, die heute vegan leben, ern\u00e4hrten sich daher zuerst vegetarisch. Falls du Fleisch isst, versuche doch erst einmal, Tiere als Lebewesen und nicht als Nahrung zu betrachten. Der Verzicht auf tierische Produkte kann dann Schritt f\u00fcr Schritt vorangetrieben werden: zuerst die Eier, dann Milch, dann das Fleisch \u2013 oder andersherum. Gerade zu Beginn k\u00f6nnen ein paar Hintergrundinformationen den Ansto\u00df geben: Was isst du da, und wo kommt es eigentlich her? Honig ist zum Beispiel nicht vegan, und die Eier f\u00fcr die Gnocchi aus dem K\u00fchlregal stammen meist aus Bodenhaltung.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>2. Sei sparsam mit hoch Verarbeitetem<\/strong><br>Viele Superm\u00e4rkte bieten mittlerweile vegane Ersatzprodukte an. Diese sind jedoch nicht nur h\u00e4ufig ziemlich teuer, sondern dazu auch noch eher ungesund. Vegane Schnitzel, W\u00fcrstchen und allerlei andere Fleischalternativen stehen daher immer wieder in der Kritik. Viele dieser Produkte enthalten n\u00e4mlich chemische Zusatzstoffe und k\u00fcnstliche Aromen. Die aufwendige Herstellung und Verpackung machen diese Artikel zus\u00e4tzlich weniger nachhaltig. Stattdessen ist es besser, sich an den nat\u00fcrlichen Erzeugnissen der Natur zu orientieren. Fast alles, was wir zum Leben brauchen, ist pflanzlichen Ursprungs: Obst, Gem\u00fcse, Getreide, Bohnen und H\u00fclsenfr\u00fcchte \u2013 ein ausgewogener Teller ist das Ziel. Das Einzige, was du m\u00f6glicherweise zus\u00e4tzlich einnehmen solltest, ist Vitamin B12. Frag am besten mal den Arzt deines Vertrauens. Es gibt mittlerweile viele verschiedene Einnahmeformen daf\u00fcr, manchmal wird es sogar veganen Joghurts beigegeben. Apropos. Zwar sind vegane Joghurts und Pflanzendrinks ebenfalls verarbeitete Ersatzprodukte, sie unterscheiden sich jedoch von Sojaschnitzel und Co, wenn sie naturbelassen und aus nachhaltigem Anbau sind.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>3. Fokussiere dich auf die M\u00f6glichkeiten, nicht auf die Einschr\u00e4nkungen&nbsp;<\/strong><br>Vegan zu leben wird h\u00e4ufig mit Verzicht assoziiert: Pommes mit Ketchup ist so zum Beispiel zwar eines der einfachsten veganen Gerichte, doch besonders gesund und n\u00e4hrstoffreich ist es nicht. Genauso w\u00e4re eine Lasagne bestehend lediglich aus Tomatenso\u00dfe und Nudelplatten einfach nicht dasselbe wie die klassische Variante. Vegan sein bedeutet jedoch nicht, auf gesunde Nahrung verzichten zu m\u00fcssen oder essenzielle Zutaten herauszustreichen, sondern neue M\u00f6glichkeiten auszuprobieren. Kein Fleisch, keine Eier, keine Milch \u2013&nbsp;das ist nicht das Ende der Welt und hungern musst du auch nicht. Denk mal an deine Lieblingsgerichte und schau, ob sie vielleicht schon vegan sind. Humus mit Falafel oder auch Ofengem\u00fcse oder Curry sind meist zuf\u00e4llig vegan, aber auch Gerichte, in denen Fleisch enthalten ist, k\u00f6nnen mit veganen Alternativen wie Bohnen, Linsen oder Tofu angepasst werden. Probiere dich aus, das Internet ist voll von leckeren veganen Rezepten und du kannst deiner Kreativit\u00e4t freien Lauf lassen!&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>4. Denk an deine Ziele&nbsp;<\/strong><br>Wenn es doch mal nicht so l\u00e4uft wie geplant und du Nacht f\u00fcr Nacht vom K\u00e4se tr\u00e4umst, frage dich: Warum m\u00f6chtest du dich vegan ern\u00e4hren? Was sind die Werte und Ziele, die dich antreiben? Ist es zum Beispiel dein Wunsch, mehr Umweltbewusstsein in deinen Alltag zu bringen? Als Veganer*in minimiert sich deine CO2-Bilanz erheblich \u2013 vorausgesetzt nat\u00fcrlich, du ern\u00e4hrst dich nicht ausschlie\u00dflich von Avocados und exotischen Fr\u00fcchten. Ist es vielleicht dein Wunsch, einfach ges\u00fcnder leben zu wollen? Oder m\u00f6chtest du aufh\u00f6ren, die Massentierhaltung zu unterst\u00fctzen? Deine Ziele k\u00f6nnen dir dabei helfen, das vegane Leben nicht als l\u00e4stige Enthaltsamkeit, sondern als einen Neubeginn zu verstehen.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>5. Lass dir helfen<\/strong><br>Gerade am Anfang scheint die Umstellung herausfordernd zu sein. Doch du bist nicht allein! Die vegane Community ist in den letzten Jahren um einiges gewachsen und bietet eine wundervolle M\u00f6glichkeit, sich Tipps zu holen und im Austausch zu bleiben. Vom Ei-Ersatz bis hin zu Supplements \u2013 in den zahlreichen Foren findest du bestimmt jemanden, der genau das schon einmal ausprobiert hat. Empfehlenswert bei Instagram sind die Food-Blogger <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/madebyblitz\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">@madebyblitz<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/eatthisorg\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">@eatthisorg<\/a> und <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/fitgreenmind\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">@fitgreenmind<\/a>. Au\u00dferdem gibt es tolle Apps wie die \u201eVegan-Peta\u201c, die dich beim veganen Umstieg begleiten, dich mit Wissen versorgen und viele hilfreiche Tipps rund um das Vegan-Sein geben.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/funky.de\/\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/funky.de\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/200106_FUNKY_Instagram-AD_800x200-1024x256.jpg\" alt=\"funky Instagram Banner\" class=\"wp-image-50909\"\/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Der vegane Lebensstil hat in den letzten Jahren erheblich an Beliebtheit gewonnen. 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