{"id":54392,"date":"2021-03-17T17:03:11","date_gmt":"2021-03-17T16:03:11","guid":{"rendered":"https:\/\/funky.de\/braunschweiger-zeitungsverlag\/2021\/03\/17\/umweltfreundlich-einkaufen-darauf-kannst-du-achten\/"},"modified":"2021-04-01T10:26:04","modified_gmt":"2021-04-01T08:26:04","slug":"umweltfreundlich-einkaufen-darauf-kannst-du-achten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/funky.de\/braunschweiger-zeitung\/2021\/03\/17\/umweltfreundlich-einkaufen-darauf-kannst-du-achten\/","title":{"rendered":"Umweltfreundlich einkaufen: Darauf kannst du achten"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"teaser\">Durchschnittlich ist jeder Deutsche j\u00e4hrlich f\u00fcr einen Aussto\u00df von rund acht Tonnen CO2 verantwortlich. Rund zw\u00f6lf Prozent davon macht die Ern\u00e4hrung aus. Dass etwa Fleischkonsum einen hohen Emissionsverbrauch hat und dadurch den Klimawandel weiter vorantreibt, ist bereits seit L\u00e4ngerem bekannt. Um den immens hohen Betrag an sch\u00e4dlichem CO2 zu reduzieren, zeigen wir, welche Produkte unseren \u00f6kologischen Fu\u00dfabdruck etwas weniger belasten und wo diese zu finden sind.<\/div>\n\n\n\n<div class=\"teaser\">Von Clara Verstl, funky-Jugendreporterin<\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Frische Marktprodukte<\/strong><br>Einen Markt, der nicht nur frische, sondern vor allem auch regionale Produkte verkauft, hat fast jeder in der n\u00e4heren Umgebung. Regional erzeugte Lebensmittel sind vor allem deshalb \u00f6kologischer, weil sie mit viel k\u00fcrzeren Transportwegen verbunden sind. Die kleinste <a href=\"https:\/\/www.fussabdruck.de\/\">CO2-Bilanz<\/a> haben dabei pflanzliche Produkte. Sie belasten das Klima am wenigsten. Doch Achtung bei Lebensmitteln in Konservendosen: Ihr \u00f6kologischer Fu\u00dfabdruck ist in der Regel dreimal schlechter als der von frischen, unverpackten Produkten. Also: Lieber Gem\u00fcse und Obst auf dem regionalen Markt kaufen anstatt verpackt im Supermarkt!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Augen auf beim Apfelkauf<\/strong><br>Wie kompliziert es ist, umweltfreundliche Lebensmittel zu erkennen, zeigt sich besonders bei den \u00c4pfeln: Werden sie regional angebaut und dann auf M\u00e4rkten weiterverkauft, sind ihre CO2-Werte in der Regel vorbildlich. Doch werden \u00c4pfel gleich nach ihrer Ernte in K\u00fchlh\u00e4usern gelagert, steigt ihre CO2-Bilanz logischerweise. Ab April (vorausgesetzt im Herbst wurde geerntet) ist es dann sogar klimafreundlicher, die \u00c4pfel aus Argentinien importieren zu lassen. Regionale Produkte verursachen also gr\u00f6\u00dftenteils zwar weniger CO2, jedoch nur, wenn sie frisch sind und gleich nach der Ernte verkauft werden.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image is-style-default\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/funky.de\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/veggie_bild-1024x683.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-59738\"\/><figcaption><em>Go green, go veggie. Sich vegetarisch zu ern\u00e4hren oder seine Ern\u00e4hrung zumindest ein wenig gr\u00fcner zu gestalten, kann viel bewirken. Foto: Pexels.<\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Auf Fleisch verzichten<\/strong><br>Der Unterschied zwischen der CO2-Bilanz von 100 Gramm H\u00fchnerbrust (1500 Gramm CO2) und der gleichen Menge Linsen (250 Gramm CO2) ist erstaunlich gro\u00df. Dass deshalb nicht jeder gleich auf eine komplett vegetarische Ern\u00e4hrung umsteigt, ist klar. Doch es w\u00e4re schon ein wichtiger Schritt, wenn viele einfach nur weniger Fleisch essen w\u00fcrden. Warum beim n\u00e4chsten Einkauf also nicht einfach mal auf eine vegetarische Alternative ausweichen? Auf lange Sicht gesehen tut man so nicht nur seinem K\u00f6rper einen Gefallen, sondern auch der Umwelt.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Schokolade <\/strong><br>Im Gro\u00dfen und Ganzen steht Schokolade nicht gerade f\u00fcr einen kleinen \u00f6kologischen Fu\u00dfabdruck, da die Anpflanzung viel Wasser ben\u00f6tigt und die Kakaobohnen zu uns importiert werden. M\u00f6chte man sich trotzdem eine Tafel g\u00f6nnen, sollte man auf folgende Dinge achten. Erster Punkt: die <a href=\"https:\/\/funky.de\/2020\/12\/28\/bio-gurke-in-der-plastikfolie-oder-normale-gurke-ohne\/\">Verpackung<\/a>. In der Regel ist leicht zu erkennen, ob es sich dabei um Plastik oder einen recycelbaren Stoff handelt. Meist steht auf der Verpackung auch, wie sie entsorgt werden kann. Als N\u00e4chstes wird auf die Zutatenliste geschaut: Enth\u00e4lt die Lieblingsschokolade Palm\u00f6l? Das w\u00e4re nicht gut, da f\u00fcr die Palm\u00f6lplantagen hektarweise Regenwald gerodet werden m\u00fcssen. Zum einen verlieren dadurch immer mehr bedrohte Tierarten ihren Lebensraum. Zum anderen gelangen durch die Brandrodung klimasch\u00e4dliche Gase in die Atmosph\u00e4re. Zum Gl\u00fcck jedoch sind plastik- und palm\u00f6lfreie Schokoladen nicht mehr so selten wie noch vor einigen Jahren und heutzutage in fast jedem Supermarkt zu finden.<\/p>\n\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Durchschnittlich ist jeder Deutsche j\u00e4hrlich f\u00fcr einen Aussto\u00df von rund acht Tonnen CO2 verantwortlich. Rund zw\u00f6lf Prozent davon macht die Ern\u00e4hrung aus. 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